?

Log in

Добро пожаловать!

Меня зовут Наталья.
Приготовление еды для меня – не просто повседневное занятие. Для меня это своего рода творческий процесс, искусство, увлекающее настолько, что постоянно хочется пробовать что-то новое и делиться своим опытом с вами, моими читателями. Я постоянно экспериментирую, пробую новые интересные рецепты и необычные сочетания ингредиентов, осваиваю новые способы обработки продуктов и совершенствую свои знания в кулинарной области. Кулинария – это самое большое увлечение в моей жизни. И его воплощением является мой блог «Волшебство на кухне».

«Волшебство на кухне» – это проект, в который я вкладываю всю свою душу и отдаю практически все свободное время. Часть рецептов рождается на ходу как импровизация. Что-то я подхватываю из кулинарных книг и журналов, что-то адаптирую под наши реалии из западных книг и сайтов. Кроме того, я покупаю профессиональную литературу для поваров, в которой помимо всего прочего содержатся рецептуры для ресторанных блюд, разнообразной выпечки и десертов.

На сайте я выкладываю рецепты блюд, которые готовлю для своей семьи, друзей и близких. Все блюда приготовлены и опробованы мною лично.

Метки:

Друзья, пожалуйста, проголосуйте за мой рецепт в кулинарном конкурсе. Нужно нажать на кнопку "МНЕ НРАВИТСЯ" под рецептом "Картофель, запеченный с грудинкой". Ссылка на сайт http://www.mmenu.com/konkursy/recept-mesyaca/

Для ММ 2013

Голосование продлится до 5 ноября.

*****

Друзья! Обращаюсь к вам за помощью. Я участвую в кулинарном конкурсе и мне нужна помощь в голосовании за мой рецепт. Вот тут http://www.mmenu.com/konkursy/recept-mesyaca/ Мой рецепт под названием "Перец, фаршированный салатом с курицей".  Поддержите меня, пожалуйста, своим голосом. Спасибо!
Фаршированный перец

[reposted post] отличная новость

Недавно мне на тестирование прислали несколько ножей. Пост об этом я напишу позднее.

Но скажу сейчас - что довольна качеством, отличные ножи.

Но!! Я предложила производителям ножей Магазин ножей www.Samura.ru провести конкурс, и они с радостью согласились.

Так что, ура-ура! Три прекрасных шеф-ножа скоро обретут новых хозяев.

Три, вот таких, японских профессиональных ножа:

Damascus_0085_G10

Что нужно сделать, чтобы выиграть такой нож?
Несколько вариантов:

читать внимательно!!!Свернуть )

Итак, стартуем?

ПыСы. Я буду пропадать иногда (надо работу работать)  - не волнуйтесь. Всех посчитаю до 12-го.  Чесслово!

Всё!!! СТОП!

Весенний конкурс

Первый весенний конкурс
Начало: 07.03.2013 Окончание: 15.03.2013



Первый весенний конкурс

Поздравляем всех с приходом весны и предлагаем поучаствовать в конкурсе!

Выиграйте замечательный приз, пусть весеннее настроение всегда остается с вами!

Принять участие в конкурсе проще простого.

Оставьте ЛЮБОЙ комментарий на странице этого конкурса на сайте и разместите ссылку на конкурс в одной из социальных сетей:
http://www.mmenu.com/konkursy/pervyy-vesenniy-konkurs/

Конкурс продлится с 7 по 15 марта.

Пятерка победителей будет выбрана с помощью сервиса генератора случайных чисел: www.randstuff.ru
Первые три участника получат ценные призы в виде бытовой техники, оставшиеся два - утешительные призы в виде книг.

Первое место:

Второе место:

Третье место:

4 и 5 места:

Желаем удачи!


Подробности тут - http://www.mmenu.com/konkursy/pervyy-vesenniy-konkurs/
Оригинал взят у belonika в в этот раз - немыслимая Жабопятница!


НЕ ВЕРИТЕ - ТОГДА ВАМ СЮДА!




Конкурс!

Новогодний салат в виде змейки

Подробно о конкурсе и как принять участие ТУТ 

Метки:

Michael Jackson - Earth Song

Майкл Джексон был Индиго, пионером духовных открытий. Его главная миссия — раскрытие сердец. Распахнутое сердце — это духовное «ухо». После того как сердце раскрылось, приходит очередь осознанности прийти в жизнь человека. У Майкла был сложный, многоступенчатый контракт. Обвинения его в чём-либо лишены реальной основы. Это был пример стойкости, духовной смелости. Душа Майкла была создана синим лучом. Это Луч Пути, Духовной музыки, Духовной самоотверженности. Музыка Майкла — неземная. Тексты закодированы примерно также как язык китов. Распахнутое сердце — это главный и верный переводчик слов. Мелодия обладает исцеляющим и пробуждающим эффектом. Майкл принёс в жизнь людей великое таинство Любви.
Кстати, некоторые телодвижения Майкла при выступлении являются духовными упражнениями, заряжающими энергией и духовной силой) 

Песня «The Earth Song» является медитативной по своей сути, по содержанию текста. Паузы в песне не случайны. Это распределяющий энергию момент. Песня содержит высокие вибрации Любви и Преданности Земли. Также — это революционная песня. Она содержит мощный образ Возрождения землян и гармонизации энергий планеты. Рекомендуется как фоновая музыка при сотворении образов Земли. Также эта мелодия — связь с элементалами и малыми народами (эльфами, гномами, русалками, феями) Геи.
Сайт Расцвет души

Дорогие друзья! Участвуйте в Конкурсе «Бобовые фантазии!» от спонсора Мистраль и Вы узнаете как просто выигрывать ценные призы! Для этого Вам необходимо выполнить несколько простых шагов.

Подробности и условия конкурса здесь.


Призы конкурса:

1 место — Мультиварка Panasonic
2 место — Фотоаппарат Lumix
3 место — Набор посуды Rondell
10 поощрительных призов
 
Узнать условия конкурса можно здесь. 

Метки:

Сугома́к - гора, расположенная вблизи города Кыштым Челябинской области в 90 км от Челябинска. Сугомак - вторая по высоте гора массива на западной стороне Кыштыма (591 м над уровнем моря) находится по соседству с самой высокой горой этой горной цепи - горой Егоза (607 м над уровнем моря). Подъем на гору занимает около 45 мин. Гора имеет две вершины. На первую можно не подниматься, а идти далее по тропинке, на вторую вершину. Вначале спокойно и легко, кругом сосны, березы, выше начинают попадаться лиственницы. Но чем дальше, тем чуднее и чуднее. Склоны становятся круче, все деревья пропадают, кроме лиственницы и чем выше, тем более могучими становятся деревья. 
001 подъем на гору

Поднимаемся на гору...Свернуть )

В окрестностях Кыштыма есть красивейшее место — карьер Каолиновый (“Русское Бали”). В настоящее время карьер заброшен, а раньше здесь добывали глину белого цвета, состоящую из минерала каолинита. Вода имеет необыкновенный бирюзовый цвет. Хоть фото и не передает всего, что видно глазу, но я постараюсь донести хотя бы представление местной красоты.

03


Смотрим дальше...Свернуть )
DSC_14270
 Для начинки соленые грузди нужно вымочить в холодной воде в течение 30 минут. Затем воду слить, грузди мелко порезать и обжарить на топленом масле вместе с нарезанным зеленым луком. Остудить.
Дрожжевое тесто разрезать на одинаковые кусочки. Кусочки теста сформовать в шарики, после 5 минут расстойки раскатать придавая форму лепешки. На середину лепешки положить приготовленную начинку, перегнуть лепешку пополам, соединить края, придать изделию форму полумесяца. После 10-15 минутной расстойки пирожки обжарить на разогретом до 180 градусов растительном масле с обеих сторон до образования равномерной золотистой корочки.
DSC_14360

Свинина в горшочке

DSC_150401
На улице похолодало и целый день льет дождь... вот, захотелось что-нибудь по-горячее и приготовила мясо с овощами в горшочке.

Продукты (на 4 порции):
свинина 400г
лук репчатый 1головка
чеснок 4 зубчика
лук зеленый 8 перьев
зелень петрушки 1пучок
картофель 8 шт.
лечо или перец сладкий 300г
помидоры 2 шт.
масло топленое 2ст. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
бульон мясной 1л

Приготовление:
Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук - кубиками. Чеснок и зелень измельчите. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте кружочками.
В горшочек положите свинину, добавьте лук, картофель, масло, лечо, чеснок, помидоры, зелень, соль, перец. Добавьте в каждый горшочек горячий бульон и тушите в духовке до готовности.

ЧТО ПОЧИТАТЬ...

Совсем недавно вышли в свет замечательные книги талантливого автора Татьяны Панюковой. Знакомьтесь, вот первая книга из серии "Отдел странных явлений" : ОБМАНУТЬ БОГОВ

x_f63efdb3

Аннотация к книге:
Случайные встречи и закономерные происшествия. Разобраться в них не так-то и просто. Особенно если в происходящее вовлечено несколько могущественных кланов древних богов: кто-то грезит о могуществе, кому-то не дает покоя неутешительное предсказание, а некоторым всего-то и нужно, чтобы защитить своих подопечных. И в эту безумную череду имен и событий оказываются вовлечены два школьника...
Пролог можно почитать тут. На этой же странице Вы найдете ссылку на интернет-магазин, где можно купить книгу.

Вторая книга: ТАЙНЫ ЧЕРНОЙ ЗЕМЛИ

x_e4e52773

Аннотация к книге:
Что, студент, надоело учиться, а на работе начальство замучило? Предлагаем вам бесплатный тур в Египет. Нет-нет, ни загранпаспорта, ни визы не надо. Недельный тур по системе "включено все"! Начнем с обзорной экскурсии "Узнай город изнутри". На ужин - караоке-шоу "Заработай на хлеб". Не забудьте приобщиться к древней культуре и посмотреть сокровища фараона (а также познакомиться и сфотографироваться с их владельцем). В пакет услуг также входят экстремальные развлечения в любое время суток с опытным проводником. Договор не расторгается, билеты возврату не подлежат. Жить не расхотелось? В награду вы получите любимого человека. Не забывайте улыбаться, все время путешествия вас снимают скрытой камерой!
Пролог можно почитать тут.  На этой же странице Вы найдете ссылку на интернет-магазин, где можно купить книгу.

Третья книга: ЛЕСОМОРСКИЙ ДЕТЕКТИВ

x_43389227

Аннотация к книге:
В Лесоморье кипят страсти, достойные мыльных опер: повстречал Кощей Бессмертный молодую красавицу-невесту. Умна она, расчетлива, прекрасна, как царевна, - какая женщина! Да только стали пропадать на земле русской девицы-красавицы. И разыскать их да наказать виновных доверяется отделу странных явлений. Так, что там приказано сделать? Разобраться с похитителями - без проблем! По пути вытащить дедке репку? Это как утренняя зарядка для агента! Спасти Колобка из пасти хитрюги Лисы? Детские забавы! Выдать замуж Царевну Лягушку? Сложно, но можно! Распутать интриги, достойные мыльных опер, ой, то есть, сказок? Задачка, достойная Ивана Дуракова и его очаровательной напарницы (???)!
Пролог можно почитать тут. На этой же странице Вы найдете ссылку на интернет-магазин, где можно купить книгу.


Книга четвертая: ПРОКЛЯТЬЕ В ПОДАРОК

vMMEFgF29O0

Аннотация к книге:
Свадебные подарки это хорошо, когда тебе не преподносят билет в Японию, и лететь туда ты должен не с красавицей-женой, а с любимым напарником. И не виноват агент "Отдела странных явлений" Иван Дураков, что кто-то из российских подростков возомнил себя богом на земле и решил убивать всех неугодных, предварительно заманив в мечту. Спасти оторвавшихся от реальности людей да рисковать собственной жизнью - вот что предстоит агенту и его незаменимому магу-напарнику. Новые встречи со старыми знакомыми не сулят ничего хорошего, а новые знакомства еще страшнее предыдущих. Но для "Отдела странных явлений" нет ничего невыполнимого, нэ? А Бака-сан каваен, не то слово!
Пролог можно почитать тут. На этой же странице Вы найдете ссылку на интернет-магазин, где можно купить книгу.

Все книги автора можно купить здесь.



В огороде пусто, выросла капуста! Вот такая вот штука. Дожили... (
На 74.ru началась трансляция рок-онлайн-концерта

5 сентября 2012 16:50На сайте 74.ru началась онлайн-трансляция уникального для Челябинска рок-мероприятия. На крыше конгресс-отеля «Малахит» выступают три популярных музыкальных коллектива – «Ариэль», «Братья Енотовы» и группа Гарри Ананасова. На высоте в 60 метров музыканты играют свои самые известные хиты.
«Мы назвали наш проект «Рок в сердце Челябинска», и у этого названия есть двойной смысл, – говорит продюсер проекта Роман Грибанов. – Во-первых, «Малахит» расположен непосредственно в месте, откуда начал... далее

[reposted post] ***

Затронуло... Вот так, эмоциональная часть фотографии.


Originally posted by azebradaat ***

Первый раз Павел Кривцов сфотографировал ветеранов войны Анну Чекрыгину, Веру Сафронову и Нину Муравецкую в 1982 году в Старом Осколе Белгородской области. Просто усадил трёх старушек под их же фотографией 1945 года. На ней они в Праге – молодые, счастливые и безумно красивые санитарки. Война закончилась! Домой! В родной посёлок – птичницами. Ими всю жизнь и проработали. Кадр назывался просто – «Боевые подруги».

50.93 КБ




47.13 КБ


Второй снимок появился в 2001-ом. На нём уже нет Анны Чекрыгиной. Только розочка...
<...> Звоню Кривцову с идеей: давайте дополним ваш диптих ещё одним снимком! Очень хотелось верить: они ещё живы. Хотя бы одна. Павел Павлович выслушал меня и робко (он – большая редкость – фотограф не наглый) сказал: «Это диптих. Два снимка. Я с помощью фотографии попытался передать временной отрезок в 55 лет. Не надо ничего дополнять». Он прав – фотографии всего ДВЕ. И в них всё наше отношение к войне, как оно менялось от парадных портретов до реальных фотографий. Продолжение этих снимков – фотофиниш со смертельным исходом. И уж точно не искусство фотографии, а хронометрия, судебная фотосъёмка в дело. В них надо вглядываться и запоминать.
Дополнить их невозможно: до 2012-го из трёх героинь не дожил никто.

****** ******** ******** ******** ******** ******** ******** ******** ******** ******** ******** ******

Фото: Павел Кривцов, Белгород, Россия
Слова: фотокорреспондент Сергей Шахиджанян


DSC_055402

Все мы помним фразу из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»: «икра заморская, баклажанная». С таким же успехом это можно сказать и о кабачковой икре — кабачок, как и баклажан, «заморский» овощ, он пришел к нам из Индии. Да и среди всех видов икры из овощей пальма первенства у кабачковой икры.

Большое преимущество кабачков — их можно выращивать в различных климатических зонах и весь сезон с весны до заморозков. Но при этом есть одно «но»: кабачки непригодны для длительного хранения. Остается их консервировать. 
Кабачок, перетертый в икру, является источником клетчатки, фосфора, калия и кальция. Кабачковую икру рекомендуют при болезнях желудка, гепатите, холецистите.

Итак, рецепт. Кабачковую икру я готовлю со спелыми помидорами и сладким перцем. 

Продукты:
кабачки 1,5 кг
помидоры 10 шт.
морковь 3 шт.
лук репчатый 3 шт.
перец сладкий 3 шт.
чеснок 3 зубчика
соль, сахар, перец молотый по вкусу
масло растительное
уксус 1 ч.ложка

Приготовление:
1. Все овощи очистить, у помидоров снять кожуру (обдать кипятком).
2. Лук нарезать полукольцами, спассеровать на масле.
3. Морковь натереть на крупной терке, спассеровать на масле. К моркови добавить мелко порезанные помидоры и тушить до готовности. За 5 минут до готовности добавить нарезанный сладкий перец. 
4. Кабачки нарезать ломтиками, обжарить на масле в другой сковороде.
5. Все овощи пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сахар (по вкусу), мелко порезанный чеснок и поставить в кастрюле на средний огонь тушить минут на 10-15. В конце влить одну чайную ложку уксуса, тщательно перемешать.
6. Разложить в стерилизованные баночки, закатать крышками и укутать одеялом. В рецептах пишут, что нужно баночки переворачивать вверх дном, но я этого не делаю, оставляю остывать под одеялом вверх крышками.

Получается три баночки по 500г.

Помидор - жизнелюб!

Оригинал взят у uzoranet в Помидор - жизнелюб!


Помидор закатился на кухне в труднодоступное место и пролежал там месяц.

Когда его нашли, из него торчал зелёный росток!  Продолжение истории под катом:
Читать дальше...Свернуть )






 12 июля - ДЕНЬ ФОТОГРАФА! От всего сердца поздравляю всех фотографов с профессиональным праздником! УСПЕХА ВАМ В ТВОРЧЕСКОЙ ЖИЗНИ! СПАСИБО, что вы делаете жизнь ярче!

 

Оригинал взят у ovsianka в До окончания конкурса осталась неделя!
Дорогие друзья!

До окончания конкурса, который проект Меню недели проводит совместно с издательством Эксмо, осталась только 7 дней!
Тема конкурса: «Летний рецепт за 15 минут».

Не упустите возможность показать свой рецепт и выиграть книги со встроенным таймером:


Для участия в конкурсе нужно:читать дальшеСвернуть )

Стейк из форели


Приготовить такое блюдо очень просто... порционные куски посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон по 5 минут до готовности. Подавать с картофелем, жаренным во фритюре и долькой лимона. Очень вкусно.
P.S. Для приготовления блюда купили свежую форель в Ашане (г.Челябинск). По-моему у них сейчас самые низкие цены на свежую рыбу. 



Несколько советов, как выбирать свежую рыбу.

Свежая рыба имеет чистый и несильный запах. Жабры свежей рыбы ярко-красные, но если кровь из нее выпущена, то цвет жабер будет более светлый.
Глаза у такой рыбы светлые, чистые и несколько выпуклые, брюшко – плоское; погруженная в посуду с водой, свежая рыба сразу же идет на дно. 

Мясо свежей рыбы плотное и упругое, а чешуя трудноотделимая, гладкая, блестящая, плотно прилегающая к тушке. 
Правильно оценить качество сырой рыбы по признаку консистенции ее мяса можно очень простым способом: как скоро исчезнет и исчезает ли вообще ямка, образующаяся на спинке рыбы от легкого нажима на нее пальцем – чем скорее и полнее исчезает ямка, тем полноценнее рыба по консистенции мяса.
Прозрачная слизь покрывает кожу тушки свежей рыбы равномерным слоем. 
Жабры свежезамороженной рыбы сероватые, с красноватым оттенком. При замораживании окраска рыбы бледнеет.
Соседки беседуют:
- Почему ты своему мужу еду наваливаешь такой неаккуратной кучей?

- Он у меня фотограф, если ему красиво всё разложить - поставит свет и будет снимать, пока всё не остынет!





БЛИЗНЕЦЫ - людям этого знака рекомендуется ориентироваться на подвижные профессии, требующие масштабного подхода, широкого информационного обмена и кругозора. Близнецы неплохие организаторы и руководители производства, лекторы, комментаторы, торговые работники, военные. Сидячая и монотонная работа им не по душе, однообразие быстро утомляет Близнеца. Женщины обладают тонким вкусом, отличные хозяйки, модельеры, художники, дизайнеры.

Profile

natalya76
Наталья

Latest Month

Апрель 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner